在心臟換機(jī)械瓣手術(shù)后飲食含維生素K較高的食物可能影響抗凝藥物療效，包括菠菜、芥菜、西蘭花、青蘿卜、海藻、紫菜、海帶、綠茶等，注意平時(shí)飲食中上述食物份量應(yīng)保持固定;不宜進(jìn)食的包括酒、中藥補(bǔ)品、大量維生素C、維生素E等。只要定期有規(guī)律地測(cè)定凝血酶原時(shí)間及活動(dòng)度，是可以調(diào)整好抗凝藥劑量的，因此特意地偏食或禁食某種食物是不必要的。

特別需要注意的是剛開(kāi)始需要由流質(zhì)轉(zhuǎn)到半流質(zhì)，再轉(zhuǎn)到我們普通飲食。當(dāng)然這種飲食有一定的要求：早期尤其一個(gè)月之內(nèi)是不允許患者吃飽的，每頓飯不能吃得多，吃得多會(huì)影響到心臟的功能造成心衰，會(huì)導(dǎo)致病人的猝死。還有一個(gè)就是針對(duì)換瓣病人的，如果換的是機(jī)械瓣需要抗凝，出院的時(shí)候一定要聽(tīng)主管大夫的話(huà)，他會(huì)告知你一個(gè)飲食的食譜，食物都是規(guī)劃好的。在生活中比如說(shuō)面食、大米包括吃的青菜、茄子、豆角等都有可能會(huì)對(duì)吃的抗凝藥產(chǎn)生比較大的影響，那么就需要搭配著來(lái)飲食，不能說(shuō)偏重哪一面就一直吃，這樣吃對(duì)抗凝藥的影響會(huì)比較大，抗凝就比較困難了。所以出院之前還是要參考大夫給的食譜，來(lái)確定下一步的飲食結(jié)構(gòu)改變。

心臟換瓣術(shù)飲食應(yīng)找專(zhuān)業(yè)的康復(fù)機(jī)構(gòu)咨詢(xún)，北京瑞華心臟康復(fù)中心秉承“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、先進(jìn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的核心理念，以患者為中心，以效果為根本，以服務(wù)為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)心臟康復(fù)/二級(jí)預(yù)防全程的管理模式，為廣大心血管病患者提供科學(xué)的精細(xì)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。